Onze caterer Nina’s Kitchen maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en/of plaatselijke en seizoensgebonden voedingswaren. Hieronder vindt U een lijstje met een aantal voorbeelden (U kan nog andere opties vragen!). U kan ook drinken bij het voedsel bestellen (sappen, melk, wijn, bier).

Broodjes

• Schouderham (of rundvlees), peterselie boter, lente uitjes en tomaat
• Oude Hollandse kaas, tuinkers, grove mosterd
• Geroosterde pompoen, feta kaas, pesto van munt en look
• Mozzarella, spinazie, pijnboompitten, geroosterde ingemaakte paprika’s, basilicum

Soepen

• Erwten en munt soep ( met ham)
• Bloemkoolsoep met saffraan
• Linzensoep met komijn en yoghurt
• Wortelsoep met citroen en koriander

Slaatjes

• Raket en gemengde sla met gecaramelliseerde rode uien, pijnboompitten en tijm
• Geroosterde pompoen, raket met Parmezaanse kaas, dressing met balsamico azijn
• Sla met avocado, pancetta, amandelen en lente uitjes

Diner/ warm buffet

• Marokkaanse gehaktballen met kurkuma (geelwortel) en gember
• Tomatensaus met verse koriander en gemalen komijnzaad
• Couscous met gebakken uien en rozijnen
• Gebakken aubergines en courgettes met zelfgemaakt mengsel van Marokkaanse kruiden
• Wortelsla met zwarte olijven, koriander en feta kaas

Canapés

• Geroosterde pompoen punt gewikkeld in Parma ham

• Zoete maïs cakes met geroosterde bacon en crème fraîche

• Kippen gehaktballetjes met zoete maïs en komijn

• Mini taartjes gevuld met makreel en citroen crème

• Mexicaanse wraps met puree van zwarte bonen, avocado en cheddar kaas

• Crostini met baba ghanoush (aubergine puree) en granaatappel zaden

• Frittata met gegrilde groenten of paddenstoelen en geitenkaas